«Urteak pasa eta dena joan denean, airean dagoen usaina baino ez da geratzen iragana bizirik mantentzeko».
Askotan ezinezkoa da duela hamarkada batzuk gertatutakoaren xehetasunak gogoratzea, baina beti dago garai hartako egoeraz gainezka zegoen usainen oroitzapen argia, eta badirudi garai hartako emozio eta sentimenduak berriro senti ditzakezula. usaindu zuen.Larruaren usaina da, eta badirudi usain ona izan behar duela. Marka fin batzuek, adibidez, larrua lurrinetan atzetik tonu gisa erabiltzea gustatzen zaie.
Larrua lurrintsua izan zitekeen, Europako antzinako beltzaranek karea, landare taninoak eta oliba olioa soilik erabiltzen zituztenean.
Aplikazio teknologikoen garapenak eraginkortasuna, erosotasuna eta propietate fisiko fidagarriak ekarri dizkio larrugintzari, baina usain txarrak ere ekarri ditu. Zenbait larru motak usain-arazoak eta asaldurak izateko joera handia dute estilo-behar espezifikoengatik eta erabilera-eszenatoki itxiengatik, hala nola altzarien larrua.
Altzarien larruak sarritan sentsazio leuna, osoa, hezea eta erosoa behar du, olio natural eta gantz-likoreekin lortzen dena. Hala ere, olio eta koipe naturalek usain gogaikarria sortzen dute. Usain-arazoetan eragiten duten faktore nagusiak jarraian azaltzen dira: